技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級題庫 下載題庫

46. 哪一種冷凍方式對肉品品質最好
(A)食鹽水冷凍
(B)冰水冷凍
(C)急速冷凍
(D)慢速冷凍。

技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#81034

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