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技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級題庫
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30. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時,應注意事項
(A)以玻璃杯直接取用食用冰塊
(B)戴了手套,偶而觸摸杯子 或碗盤內部並無大礙
(C)拿取刀叉餐具時,應握其把手
(D)為避免湯汁濺出,遞送食物時,可稍微觸摸碗盤內部食物。
技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
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108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09407肉製品加工─乳化類#81035
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30.餐飲服務人員操持餐具碗盤時,應注意事項(A)以玻璃杯直接取用食用冰塊(B)..-阿摩線上測驗