12. 依據我國「食品良好衛生規範準則」標準，旅館中販售麵包的場所，光線至少要達到多少亮度？
(A) 50米燭光
(B) 100米燭光
(C) 150米燭光
(D) 200米燭光

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	Po Chang Kuo 小二下 (2019/12/16) 食品良好衛生規範準則第 17 條食品販賣業應符合下列規定：一、販賣、貯存食品或食品添加物之設施及場所，應保持清潔，並設置有效防止病媒侵入之設施。二、食品或食品添加物應分別妥善保存、整齊堆放，避免污染及腐敗。三、食品之熱藏，溫度應保持在攝氏六十度以上。四、倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架或採取其他有效措施，不得直接放置地面，並保持良好通風。五、應有管理衛生人員，於現場負責食品衛生管理工作。六、販賣貯存作業，應遵行先進先出之原則。七、販賣貯存作業需管制溫度、溼度.....看完整詳解檢舉

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