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61.食物中毒事件的認定是指二人或二人以上攝取相同食物而發生類似的症狀，並自食餘、人體或環境檢體中檢查出相同的致病原因者稱之，但以下哪一項物質所引起的中毒因病狀嚴重，雖僅一人中毒，也視為一件中毒事件？
(A)沙門氏菌
(B)黃麴毒素
(C)肉毒桿菌
(D)仙人掌桿菌

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	Yi-jing Chen 小五下 (2020/06/05) Q：什麼是食品中毒？A：二人或二人以... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

Teacher Q 高三上 (2018/03/09)

肉毒桿菌中毒致命率占所有細菌性食品中毒第一位。 A、B型多於4-8日內死亡，E型多於2日內死亡。

資料來源：http://www2.isu.edu.tw/upload/04/7/files/dept_7_lv_3_19479.pdf

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