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39. 下列含不對稱碳或不對稱中心（asymmetric center）最多的胺基酸是？
(A)異白胺酸
(B)麩胺酸
(C)絲胺酸
(D)精胺酸

食品科學概論- 108 年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

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