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59. 關於超臨界氣體萃取（Supercritical Fluid Extraction）之敘述，下列何者為誤？
(A)利用溫度與壓力的變化，使氣體以液、氣兩態呈均一混合的狀態存在
(B)所使用之氣體以二氧化碳（CO2）為主
(C)此法之優點為能獲得較高品質的萃取物，缺點為溶劑易殘留
(D)目前已將此法應用於咖啡及紅茶芳香成分的萃取

食品科學概論- 108 年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

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	Husky 高一上 (2020/03/29) (C)缺點為溶劑易殘.....看完整詳... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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