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20. 將材料先沾上調味料，再滾上蛋液與麵粉調和的濕麵糊，再投入沸油中炸黃，稱為
(A)酥炸
(B)高麗炸法
(C)乾炸
(D)軟炸。

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難度： 困難

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	高小安大一上 (2020/06/29) 軟炸又稱作軟汆，是將鮮嫩又柔軟的食材，裹... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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