教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

營養素中可增加鈣質吸收的因子

　﹡乳糖

　﹡維生素D ：幫助鈣質自腸吸收

　﹡維生素C ： 製造骨質膠原的重要成份

　﹡蛋白質：適量蛋白質可幫助鈣質吸收，但過多會增加鈣質排泄

降低鈣吸收的因子

　﹡植酸﹑草酸

　﹡飲食中的磷含量: 加工食品.肉類含磷高，影響腸道對鈣質的吸收

　﹡鈉

　﹡藥物

　﹡其他 長期禁食 ﹑不當減肥﹑壓力

　　長期臥床﹑運動少﹑咖啡 等皆會降低鈣質吸收