高中指考◆生物題庫下載題庫

胃液是由胃壁上的特殊細胞產生的液體，它在胃內扮演消化食物的重要角色。 胃液主要由水、鹽酸（HCl）和酵素組成，其中包括以下幾種主要酵素：
1. 胃蛋白酶（Pepsin）：胃蛋白酶是胃液中最主要的酵素之一，它負責將蛋白質分解為較小的勝肽段。 胃蛋白酶在酸性環境下活性最高，可以將蛋白質分解成胺基酸和小胜肽。
2. 胃脂酶：胃脂酶是胃液中的脂肪酶，在一定程度上可以分解食物中的脂肪，使其更容易被胃內的其他酵素消化吸收。
3. 胃蛋白酶原（Pepsinogen）：胃蛋白酶原是一種胃蛋白酶的前驅酶，它在胃液中被鹽酸活化後轉變成活性的胃蛋白酶。