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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級題庫 下載題庫

22. 全胚芽如長時間的貯藏？
(A)蛋白質
(B)維生素
(C)游離脂肪酸
(D)礦物質的含量會增加。

技檢◆烘焙食品-麵包-丙級- 111 年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 06：食品之貯存#20418

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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