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22. 下列何者屬於西餐烹調中混合焦化與軟化的烹調方法？
(A) Braising
(B) Poaching
(C) Grilling
(D) Simmering

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	zzxx114455 小三下 (2016/04/11) (A) Braising 混合焦化與軟化(B) Poaching 水煮 .....觀看完整全文，請先登入檢舉

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