22. 飲食中的脂肪酸組成對心血管健康有重大影響。相較於飽和脂肪酸，多元不飽和脂肪酸在細胞膜結構上具有什麼特性，且通常被認為對心血管有益？ (A) 碳氫鏈完全筆直，增加細胞膜的剛性，防止物質流動 (B) 含有多個雙鍵造成碳鏈彎折，增加細胞膜的流動性 (C) 能直接轉化為膽固醇，修復受損血管，改善物質流動 (D) 完全不溶於脂質雙層，形成保護性外殼，不受外來物質攻擊