技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級題庫 下載題庫

8. 具有提升肉製品酸鹼度之添加劑為
(A)硝酸鹽
(B)食鹽
(C)磷酸鹽
(D)亞硝酸鹽。

技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級- 108 年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#83997

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