幼稚園每日每餐餐點均應有足量之留樣,而留存樣品應有清楚之日期標示,並密封保存於冰..-阿摩線上測驗

上一題

幼稚園每日每餐餐點均應有足量之留樣,而留存樣品應有清楚之日期標示,並密封保存於冰箱冷藏室多久?
(A) 12小時
(B) 24小時
(C) 48小時
(D) 72小時

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難度： 簡單

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 5天 ,已有 3 則答案

小菁高二下 (2018/03/25): 兩天啊兩天	0個讚	檢舉
一起努力國三下 (2018/08/01): 3. 新式的幼稚園評鑑中，針對餐點及衛生方面評鑑項目，下列何者描述正確？ (A) 應有專人設計餐點表，且應餐點留存樣品保存48 小時 (B) 點心與中餐間，應有合宜的時間距離（時間間距至少一小時） (C) 冰箱冷藏室及冷凍庫均備有溫度計，且冷藏室溫度低於10℃，冷凍室-10℃以下 (D) 正餐及點心之提供應符合便宜、速食、安全之原則。編輯私有筆記及自訂標籤教甄◆教育專業科目-幼教- 100 年 - 臺南市1 0 0 學年度市立幼稚園教師（含代理教師）甄試試卷#5513 答案：A	0個讚	檢舉
李佩諭大三下 (2020/03/22): 102~106幼兒園基礎評鑑指標 5.1.4	1個讚	檢舉

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幼稚園每日每餐餐點均應有足量之留樣,而留存樣品應有清楚之日期標示,並密封保存於冰..-阿摩線上測驗