初級檢定(行銷企劃證照考試)題庫下載題庫

在過去十年之間，連鎖咖啡店市場產業從原本的默默無名，一口氣深入到台灣消費者 的日常生活之中。統一星巴克（Starbucks）進入台灣之後，帶動了整個連鎖咖啡店產 業的蓬勃發展，包括西雅圖咖啡、IS Cafe、丹提咖啡、伯朗咖啡館、壹咖啡、乃至於 這三年來爆紅的 85 度 C 都進入這個市場。 其中 85 度 C 的興起造成一股勢如破竹的旋風，在連鎖咖啡店市場中打出一片天下， 然而 85 度 C 的成功絕對不是偶然，超過 80％的店面是在三角窗或是轉角處，加上開 放性的空間與偌大的招牌，很難讓人不注意到它的存在，賣場裡強調坪效，每家店 提供的桌椅經常不到四、五張，在商品上提供豐富多樣化的蛋糕，在價錢定價上，85 度 C 的低價策略讓消費者心理上有較便宜的感受。產品控管上則學習速食店的產品中 央控制管理，使每家店的味道與品質維持在相同標準，更提供消費者 24 小時的服務。