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膽汁（英文：Bile）是由大多數脊椎動物的肝細胞分泌出的一種汁液。肝臟持續分泌出膽汁，存放於膽囊內，然後在進食時把膽汁經膽總管釋放入小腸幫助消化脂肪。膽汁的主要作用是乳化脂質（其中不含酵素）。

成份[編輯]

• 膽鹽（鈉甘膽酸鹽、sodium taurocholate）：為結合膽汁酸的鈉鹽；膽鹽可以降低脂肪表面張力，使脂肪乳化，分散於溶液中，增加胰脂肪酶的作用面積；膽鹽達到一定濃度，聚合成微膠粒，脂肪酸、甘油一脂滲入微膠粒中，促進脂肪酸的吸收。
• 膽色素：為血紅蛋白的分解產物，由膽紅素、膽綠素組成；決定著膽汁的顏色，膽色素過多可出現黃疸。
• 膽固醇：為膽汁酸的前身；一般膽鹽、膽固醇和卵磷脂（Lecithin）保持適當的比例，膽固醇呈溶解狀態，若比例失調，易沉積成膽結石。

調節[編輯]

• 神經調節：進食、食物對胃腸黏膜的刺激反射，引起分泌的少量增加；迷走神經末梢釋放乙醯膽鹼，作用於肝細胞、膽囊平滑肌；迷走神經還可引起胃泌素的釋放。
• 體液調節：胃泌素通過血液循環作用於肝細胞、膽囊，促進膽汁分泌；或者胃泌素先引起胃酸分泌，然後胃酸在十二指腸引起胰泌素的釋放；胰泌素作用於膽管系統，引起水分、碳酸氫鹽的分泌增加，間接促進膽汁分泌。另外膽囊收縮素可引起膽囊的強烈收縮，促進膽汁進入十二指腸。

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%83%86%E6%B1%81

膽汁的成分：膽鹽、磷脂、膽固醇、膽色素。

二、小腸內消化考點總結

1.胰液的主要成分是碳酸氫鹽、胰澱粉酶、胰蛋白酶原、胰脂肪酶。

2.膽汁是由肝臟分泌的。

3膽汁的成分：膽鹽、磷脂、膽固醇、膽色素。

4.膽汁的作用：促進脂肪消化和吸收、促進脂溶性維生素的吸收、膽鹽的利膽作用。

5.小腸的特有運動形式是分節運動。

6.膽汁是唯一不含消化酶的消化液。

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