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BCAA，英文全名是 Branched Chain Amino Acid，中文名稱為「支鏈胺基酸」，屬於運動增補劑的一種。運動前或運動中服用可減緩運動時的肌肉分解流失，並延緩疲勞，讓運動持久，運動後服用也可以加快肌肉恢復。

BCAA的 3大主要成份

1.纈胺酸 Valine  

食物的來源:白乾酪、魚、禽類、牛、花生、芝麻籽和濱豆。

2.異白胺酸 Isoleucine

食物的來源:蛋、雞、豬肉、羊肉、豆、大豆、白乾酪、牛奶、腰果、穀物等食物中。

3.白胺酸 Leucine

食物的來源:全穀、牛奶、乳製品、蛋、豬肉、牛肉、雞肉、豆類、葉菜中皆可攝取到白胺酸。

上述的食物多攝取可以補充這三種人體無法自行生產的必需胺基酸，攝取時要特別注意的是，盡量能夠同時補充，不要只有單一攝取。這是因為經過消化轉換吸收後的量較微小，而且支鏈氨基酸之間在吸收能力上具有相互競爭性，因此若能同時補充，才能支持最大程度的吸收。