公職◆保健食品概論題庫下載題庫

.孕婦的基礎代謝率較懷孕前增高15～23%，熱量需要量呈正比增加。故孕婦每天的熱量攝取應比懷孕前增加 200～400大卡。

懷孕期間由於胎兒生長發育需求、基礎代謝率及心肺腎工作量的增加，造成孕婦的熱量需求較一般女性高。孕期當中，可能造成孕婦腸胃蠕動功能降低，到了懷孕後期胃容量縮少，可以少量多餐方式分配熱量，一天中三正餐搭配點心且定時定量，建議在睡前吃一份點心（例如一杯240毫升的牛奶或低脂奶粉3湯匙），以避免夜晚睡眠空腹過久，造成半夜低血糖。

營養師建議孕婦，挑選低GI食物並控制份量及提供飽足感為優先，孕婦可以多攝取膳食纖維與水分，膳食纖維來源很廣，例如新鮮蔬果、糙米、燕麥等，除了可以增加飽足感，還可以促進腸胃蠕動，預防便祕發生。另外，低GI醣類盡量選擇全榖類或原態未加工的碳水化合物食物，來替代精緻糕點、高脂肪、高熱量或濃縮型的食物。   營養師表示，孕婦要多補充3種營養素，分別為鋅與ω−3脂肪酸，以預防胎兒生長遲緩、免疫力下降以及影響胎兒腦神經發育，可選擇海產類攝取。補充葉酸，以預防胎兒的神經系統發育有缺陷。例如新鮮的綠色蔬菜、瘦肉等。補充鈣質，以避免新生兒骨密度降低及母親罹患骨質疏鬆症的風險，例如牛奶、牡蠣、雞蛋、小魚乾、起司、優格、黃豆及豆製品。
為了孕育健康的胎兒，營養師指出，懷孕期間孕婦體重增加範圍在10至14公斤內，建議第一到三個月增加2.5公斤、第四到六個月期與第七個月之後，分別各增加5公斤，若懷孕初期，孕婦BMI大於24則需適當減重，以避免產生妊娠糖尿病，造成嬰兒長期的健康風險，且可能造成胎兒缺氧，嚴重甚至死亡。


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