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公職◆保健食品概論題庫 下載題庫

69. 下列哪一種黴菌毒素不是鐮孢菌屬（Fusarium）所產生？
(A)T-2 毒素
(B)黃麴毒素（aflatoxin）
(C)嘔吐毒素（deoxynivalenol）
(D)玉米赤黴烯（Zearalenone）

公職◆保健食品概論- 109 年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#86882

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1F

Joyce Lin 高三下 (2022/03/21)
黃麴毒素由A.flavus 和A.parasiticus 產生

主要污染穀物類食品

具有肝毒性屬於一級致癌物

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