試題詳解

24 「傳統的筒仔米糕使用的是像杯子形狀的陶製容器，和現在的鋁製容器相似。早期的筒仔是紅色陶土捏製的，外表有點粗糙，清洗時容易摔破，由於陶瓷毛細孔多，可以調節水分，蒸出來的糯米口感比 較Q彈，也比較乾爽，不會帶來多餘的水分。可惜這款筒仔已經很少人燒製，市場上取得不易，現今筒仔米糕的筒仔大多改為不鏽鋼，比較輕且不怕摔壞。」
根據上文，下列選項何者最接近文意？
(A)使用不鏽鋼的材質，是因為生意人講求便宜
(B)傳統陶製能調節水分，不鏽鋼缺乏此一特性
(C)選用陶製或不銹鋼材質，不影響米糕的口感
(D)傳統陶製拿取輕便好清洗，但不鏽鋼更耐用