食品品保概論題庫 下載題庫

24. 依據 GHP 準則，有關物流業者處理低溫食品作業之敘述，下列何者不正確？
(A)在裝載及卸貨前，應檢測及記錄溫度
(B)低溫食品之理貨及裝卸，應於攝氏十八度以下場所進行
(C)裝載低溫食品前，運輸用之車輛及容器應預冷
(D)在有合理依據並作成紀錄時，業者可改變產品保存溫度條件進行物流作業

食品品保概論- 109 年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#94106

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【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？

倒數 3天 ,已有 1 則答案

冠冠小一上 (2021/11/17):

低溫食品之理貨及裝卸，應於攝氏十五度以下場所進行

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