食品化學題庫下載題庫

上一題
5.牛乳均質化的目的為何?
(A)防止乳蛋白質沉澱
(B)防止乳脂肪球上浮
(C)防止乳糖結晶
(D)增加乳糖吸收率


答案:登入後觀看
難度: 簡單
最佳解!
cy940756 大四上 (2021/03/13)
牛乳有近九成的成份是水分,富含營養價值的...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字

5.牛乳均質化的目的為何? (A)防止乳蛋白質沉澱 (B)防止乳脂肪球上浮 ..-阿摩線上測驗