食品化學題庫下載題庫

上一題
41.將油脂保持於低溫下以過濾或離心法去除固體脂質之操作方法稱為下列何者？
(A)暖化
(B)冬化
(C)沉降化
(D)以上皆非

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
最佳解!
cy940756 大四上 (2021/03/13)
冬化 方法：降至5oC，結晶攜出後再進...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字


41.將油脂保持於低溫下以過濾或離心法去除固體脂質之操作方法稱為下列何者？ (..-阿摩線上測驗