營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學題庫下載題庫

上一題
25 下列有關脂肪酸熔點之敘述，何者正確？
(A)與分子量成正比
(B)隨飽和脂肪酸碳鏈增加而增加
(C)與分子量成反比
(D)相同碳數時隨不飽和程度增加而增加

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
Sakura 小五下 (2021/06/06)
1. 先比碳數，碳數越多熔點越高2. 當★★★...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字
1F
terminator812 研二上 (2020/08/07)

比較熔點必須要先分他是飽和脂肪酸還...



(內容隱藏中)
查看隱藏文字


25 下列有關脂肪酸熔點之敘述，何者正確？ (A)與分子量成正比 (B)隨飽和..-阿摩線上測驗