6. 關於品評員人數的敘述，下列何者組合為有誤？ a.利用差異分析法（discrimination test）證實新配方的花生薄片比舊配方的花生薄片來的脆時，品評員人數多少不重要 b.利用差異分析法預證實新配方的人工香草精所製作的冰淇淋與舊配方的香草冰淇淋在風味上沒有差異，品評員人數多少很重要 c.使用 80 位消費者所做的消費者品評測試，在測試的人數上足夠的 d.在感官品評的方法中，品評員訓練越好，所需的品評人數原則上越少
(A)b
(B)c
(C)d
(D)a

保健食品品質管制- 109 年 - 109 保健食品研發工程師能力鑑定考試：保健食品品質管制#89675

答案：登入後觀看
難度： 適中

討論
私人筆記( 0 )

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 3天 ,已有 0 則答案

全部討論

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。

保健食品品質管制題庫下載題庫