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25. 乳酸菌發酵產品為微生物類極重要之保健食品，此種保健食品中之乳酸菌稱為__..-阿摩線上測驗
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Jay Chuang 高三下 (2021/03/10): probiotic =益生菌 益生菌是一種活微生物，據稱它們食用時會提供健康益處，通常是通過改善或恢復腸道菌群來促進的。[1] [2]益生菌通常被認為可以安全食用，但在極少數情況下，可能會導致細菌與宿主的相互作用和不良副作用。[3] [4] [5]幾乎沒有證據表明益生菌可以為他們帶來健康益處。[1] 最早發現的益生菌是保加利亞酸奶中的某種細菌，稱為保加利亞乳桿菌。這項發現是由保加利亞醫師和微生物學家Stamen Grigorov於1905年做出的。現代理論通常歸因於諾貝爾獎獲得者 埃利·梅奇尼科夫（ÉlieMetchnikoff），他假設食用酸奶的保加利亞農民的壽命更長。[6] 益生菌市場的增長導致對科學證實由聲稱是益生菌的微生物所帶來的推定益處的科學要求更加嚴格。[7]儘管銷售使用益生菌產品有許多聲稱的好處，例如減少腸胃不適，改善免疫健康，[8]緩解便秘或避免普通感冒，但科學證據不支持這種說法，[7] [ 9] [10]，並且在美國被禁止作為欺騙性廣告，聯邦貿易委員會。[11]截至2019年，歐洲食品安全局拒絕了許多歐洲益生菌膳食補充劑製造商提出的健康要求批准申請，理由是其有益機製或功效的證據不足。[8] [12] | 檢舉 |
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