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根據國際會計準則第41號（IAS 41）「農業」，生物資產被定義為生物體，包括植物和動物。農業產品則是指從生物資產中產出的產品，例如農作物、畜牧產品、林產品等。

根據IAS 41，生物資產和農業產品被區分為兩個主要類別：

1. 生產生物資產（Biological Assets）：這是指以商業目的種植、飼養或培養的生物資產，例如農作物、家禽、牛等。生產生物資產在成長和發育過程中，可以產生農業產品或進一步繁殖生物資產。生產生物資產需要按照其公平價值減去出售成本或估計的可實現凈值進行評估。

2. 農業產品（Agricultural Produce）：這是指從生產生物資產中獲得的產品，例如收穫的農作物、動物的肉類、乳製品、木材等。農業產品在收穫或出產後，被視為生物資產轉化為非生物資產，其公平價值減去出售成本後會被認列為收入。