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教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

上一題
15. 學校供應之盒餐應保留樣本，並置於攝氏幾度以下冷藏保存以備查驗？
(A)0℃
(B)4℃
(C)7℃
(D)10℃

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
崔蒂 大三下 (2012/04/14)
】「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第十四條：學校辦理外購盒餐食品或團體膳食，應遵行下列事項：一、注意食品暫存保管之場所衛生，不得直接置於地面、太陽直接照射、病媒出沒或塵污、積水、濕滑等處。 二、於每學年開學後半個月內或訂購之廠商資料異動時，將廠商名稱、地址、電話、負責人及訂購份量等資料，送當地主管機關及當.....觀看完整全文，請先登入
4F
王豐裕 大一上 (2012/05/03)


+1

5F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2012/05/03)
原本答案為A,修改為C
6F
冰美式 高一上 (2012/06/15)

這題是想到我家冰箱都顯示(維持)在6度,所以我才想應該是七度以下吧= =a


15. 學校供應之盒餐應保留樣本，並置於攝氏幾度以下冷藏保存以備查驗？ (A)..-阿摩線上測驗