247 　關於營養素的敘述，何者錯誤？　
(A)幼兒階段應多提供醣類、脂肪，來幫助幼兒成長發育　
(B)凡能促進人體復原，製造抗體，為生長發育原動力者為營養素　
(C)供給熱量、調節生理機能、建造修補組織為營養素功能　
(D)目前營養素共分六大類。

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統計： A(813), B(48), C(52), D(52), E(0) #299285

詳解 (共 5 筆)

Viny Liang

B2 · 2012/06/15

#395630

「七大營養素」。
　一、水。它是最基本的營養素，一切營養物質的消化、吸收和代謝過程都離不開水。生物一旦將不到水，營養過程就停止了，生命也就結束了。
　二、蛋白質。它是組成人體的最重要成分，是建造一切細胞的「材料」，對人體的生長發育起關鍵作用。
　三、脂類。它是最重要的貯能物質，同時又是脂溶性維生素的溶劑。
　四、碳水化合物。它是最主要的供能物質，人體生命活動所需的能量首先靠碳水化合物來供給。
　五、維生素。它是調節人體代謝，維持正常生命的營養。
　六、無機鹽。它是調節人體代謝，維持人體健康的營養素。
　七、食物纖維素。它是維持人體健康的重要物質，以前對它了解不多，二十世紀八十年代開始嶄露頭角，被視為「第七等營養素」。