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25 關於反式脂肪酸之敘述，下列何者錯誤？
(A)用於油炸時，較不易氧化酸敗
(B)每日攝取量達 7 公克以上即危害健康
(C)可使油脂熔點提高，使油脂在室溫下易呈固態
(D)常用於改善飽和油脂的硬度與穩定性

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	ann 高二上 (2018/06/06) 常用於改善不飽和油脂的硬度.....看完... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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