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技檢◆食物製備-單一級題庫 下載題庫

25. 冷凍食材之解凍方法，對於食材之衛生及品質，何者最佳
(A)置於流水下解凍
(B)置於靜水解凍
(C)置於冷藏庫解凍
(D)置於室溫下解凍。

技檢◆食物製備-單一級- 109 年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800食物製備#93535

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