25. 觀光飯店的餐飲組織單位茲說明如下,何者有誤?
(A)餐廳:負責餐廳銷售服務以及餐廳內的佈置管理及衛生安全等
(B)廚房:負責食物的製作與烹調,控制食品材料,管控食物成本等
(C)餐務部:負責各類飲料管理、選用、調製和促銷,及現場銷售服務
(D)宴會業務部:負責接洽餐廳訂席、會議、酒會、聚會、展覽等業務工作
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統計: A(0), B(2), C(7), D(0), E(0) #2321242
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