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技檢◆烘焙食品-丙級
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113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 05:烘品食品之包裝#108131
> 試題詳解
25. 食品包裝材料的必備特性,何者為非?
(A)衛生性
(B)作業性
(C)便利性
(D)高 貴性 。
答案:
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統計:
A(2), B(1), C(0), D(95), E(0) #2928219
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/06/30
#6513265
✅ 衛生性:確保食品不受污染、避免微生物...
(共 102 字,隱藏中)
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26. 印刷性最佳之包裝材料為? (A)鋁箔 (B)聚氯乙烯(PVC) (C)保麗龍 (D)聚酯(PE T) 。
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27. 在包裝上使用很廣的材質是? (A)聚乙烯(PE) (B)聚丙烯(PP) (C)聚丁烯(PB) (D)聚苯乙烯(PS) 。
#2928221
28. 冰品生日蛋糕使用很廣的包裝材料保麗龍是? (A)發泡聚乙烯(PE) (B)發泡 聚氯乙烯(PVC) (C)發泡聚苯乙烯(PS) (D)發泡聚丁烯(PB) 。 Page 24 of 28
#2928222
29. 下列數種包裝材料燃燒時最易產生濃煙是? (A)聚乙烯(PE) (B)聚氯乙烯(PV C) (C)聚丙烯(PP) (D)聚苯乙烯(PS) 。
#2928223
30. PS(poly styrene)是? (A)聚乙烯(PE) (B)聚丙烯(PP) (C)聚丁烯(PB) (D)聚苯乙 烯(PS) 。
#2928224
31. 食品包裝紙印刷油墨的溶劑常採用? (A)雙氧水 (B)乙醇 (C)甲苯 (D)汽油 。
#2928225
32. 一般認為最不易造成公害的包裝材料是? (A)聚乙烯(PE) (B)聚苯乙烯(PS) (C)聚氯乙烯(PVC) (D)紙 。
#2928226
33. 塑膠包裝材料常有毒性,這毒性通常是來自? (A)塑膠本身 (B)添加劑、色 料 (C)製程 (D)變性 。
#2928227
34. 透濕性最低的包裝材料是? (A)紙 (B)牛皮紙 (C)臘紙 (D)聚乙烯(PE) 。
#2928228
35. 以乾燥劑保存食品時,其採用的包裝材料要求較低的? (A)透濕性 (B)透氣 性 (C)透明性 (D)透光性 。
#2928229
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