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技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

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253 發酵麵食是利用麵糰中酵母之發酵膨大作用,促使麵糰膨鬆呈海綿狀,產生鬆軟好吃的產品。
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253 發酵麵食是利用麵糰中酵母之發酵膨大作用,促使麵糰膨鬆呈海綿狀,產生鬆軟好..-阿摩線上測驗