技檢◆食物製備-單一級題庫 下載題庫

1. 餐飲業在洗滌器具及容器後，除以熱水或蒸氣外還可以下列何物消毒
(A)亞硝酸鹽
(B)亞硫酸鹽
(C)無此消毒物
(D)次氯酸鈉溶液。

技檢◆食物製備-單一級- 109 年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800食物製備#93535

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