59. 下列何者不是冷凍食品包冰衣（ice glazing）的主要目的？
(A)避免食品乾燥
(B)避免食品的油脂氧化
(C)避免食品風味損失
(D)降低食品中心溫度

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【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？

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