食品品保概論題庫下載題庫

上一題
13. 因為食安事件的不斷發生，潔淨標示（Clean Label）訴求日益掌握消費者的心而成為蓬勃 發展的市場新潮流，請問下列敘述何者有誤？
(A)原料端限用有機原料
(B)加工成分要求簡單化
(C)加工技術著重天然素材
(D)產品溝通以包裝標示有效溝通

答案：登入後觀看
難度： 簡單

10
 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 1 則答案
蝦皮:警察法規白話解題 國三上 (2020/12/14):

潔淨標示(Clean Label)就這樣起源於歐盟，是食品業者用來與消費者溝通使用較少食品添加物的行銷訴求。目前全球對潔淨標示尚無法規上的定義，各食品業者會團體所指稱的潔淨標示亦略有不同。若參照國際相關消費調查研究的觀點，

產品符合：

(1)不含化學添加劑

(2)成分簡單

(3)最少加工製程，

即為潔淨標示。本文將提出食品潔淨安心升級的三項觀察，期各界共同關注此新趨勢的動態與商機。


(A)原料端限用有機原料
(B)加工成分要求簡單化
(C)加工技術著重天然素材
(D)產品溝通以包裝標示有效溝通


Clean Label源自英國，是零售業者回應顧客對於少添加食品的需求，而開始自主管理推出一系列符合四大原則的潔淨食品：
  • 1. 減少食品添加物，甚至達到無添加
  • 2. 配方簡單
  • 3. 加工製程簡單
  • 4. 資訊透明


https://event.family.com.tw/familymartcleanlabel/

3個讚
檢舉


13. 因為食安事件的不斷發生，潔淨標示（Clean Label）訴求日益掌握消..-阿摩線上測驗