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47. 醬油產品若是以酸或酵素水解含植物性蛋白質原料所得之胺基酸液,未經發酵製成者,應 於包裝明顯處標示其製程為何字樣?
(A)速成
(B)水解
(C)胺基酸
(D)化製
食品品保概論
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109 年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#94106
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yushian
高三下 (2020/12/11)
本規定所稱醬油,指以大豆、脫脂大豆、黑...
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47. 醬油產品若是以酸或酵素水解含植物性蛋白質原料所得之胺基酸液,未經發酵製成..-阿摩線上測驗