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21. 某飯店的餐廳供應了受到腸炎弧菌污染的生蠔,而腸炎弧菌的每個世代為 20 分鐘,檢測 生蠔的初始菌數為 2×102 CFU/g,請問這批生蠔在多久之後腸炎弧菌的量將達到 105 CFU/g?
(A)3 小時
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食品品保管理
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109 年 - 109 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保管理#94410
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【站僕】摩檸Morning
:有沒有達人來解釋一下?
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