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獸醫公共衛生學題庫下載題庫

上一題
26.下列何者可有效殺死罐頭類食品內耐熱性有芽孢的細菌？
(A)63℃加熱10分鐘
(B)63℃加熱30分鐘
(C)121℃加熱1分鐘
(D)121℃加熱4分鐘

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
Wen Hsin Hsu 大一上 (2017/07/09)
預防方法:1. 以120度C加熱4分鐘2. ...


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1F
c 高二上 (2017/06/07)
罐頭直接殺菌為121℃加熱4分鐘；一般加...


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26.下列何者可有效殺死罐頭類食品內耐熱性有芽孢的細菌？ (A)63℃加熱10..-阿摩線上測驗