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試題詳解

試卷：113年 - 113 四技二專統測_水產群_專業科目(一)：水產概要#119947 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_水產群_專業科目(一)：水產概要#119947

年份：113年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

26. 某硬骨魚水產品以康衛氏擴散法測定，揮發性鹽基態氮含量為 18 毫克 ／ 100 公克，此水產品為何種鮮度狀態？
(A) 極新鮮
(B) 鮮度普通
(C) 初級腐敗
(D) 嚴重腐敗
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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