20 颱風來襲，部分員工無法到醫院上班，此時廚房應如何調整菜單維持正常供餐？
(A)獅子頭改為蒸肉餅
(B)蒸蛋改為自製滷蛋
(C)豆芽菜改為青江菜
(D)紅燒豆腐改為炸豆腐

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	考上營養師嚕大二上 (2023/07/09) 滿爛的，獅子頭也有現成的可以用.....看完整詳解檢舉

	1F 蝦皮:警察法規白話解題國三上 (2021/02/17) (A)獅子頭改為蒸肉餅→減少人力負★ (☆... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	2F gober122 國一下 (2022/07/03) 獅子頭需要塑形成球狀，蒸肉餅不用。檢舉

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫