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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

194. 米粒糊化溫度約在6 0℃∼7 0℃，因此浸米之溫度應在糊化溫度以下。
(A)Ｏ
(B)Ｘ

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-2#6440

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難度： 非常困難

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