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技檢◆中式米食加工-丙級題庫下載題庫

上一題
372. 米食製品之老化，可添加何種食品添加物予以改善
(A)防腐劑
(B)品質改良劑
(C)著色劑
(D)膨脹劑。

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
1F
keep going 國三上 (2021/05/13)

常見品質改良用、釀造用及食品製造用劑

  1. 二氧化矽
  2. 己二酸
  3. 甘油
  4. 硫酸鈉
  5. 氯化鈣


372.米食製品之老化，可添加何種食品添加物予以改善(A)防腐劑(B)品質改良劑..-阿摩線上測驗