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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

548. 米食製品通常應注意避免澱粉之老化現象，但何產品須利用老化之現象以促進其品質
(A)蘿蔔糕
(B)米粉絲
(C)肉粽
(D)鼠麴粿。

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444

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