教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

1979年台灣台中、彰化一帶，發生了震驚全球的米糠油中毒事件，約有2000人中毒。至今已25年。

該意外中毒事件的起因，乃由於米糠油的製造過程，使用間接加熱方式以去除米糠油之異色異味的步驟，而多氯聯苯自管路中洩漏出來，進入製造成的米糠油之中。

食用這些污染米糠油發生中毒者，稱為油症患者。

中毒者發生極端疲勞、皮膚產生許多黑頭的青春痘、手足酸痳無力、走路不穩，並有神經炎、肝功能與血液中免疫機能異常的現象。作者長期協助中毒者進行追蹤健康檢查，發現患者頭痛、貧血、甲狀腺腫、肝功能異常、及女性經期異常的現象，比一般人多出數倍。