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根冠是植物根尖端的數層細胞，其功能主要在於保護根尖的生長點，並非由死細胞組成。根冠的細胞能夠分泌黏液幫助植物根在土壤中的穿透伸展，同時也具有感知重力的功能，從而調節植物根的生長方向​。

(A) 選項描述根冠上部有分生組織是正確的，根冠確實位於分生區的外側，並且其細胞具有活性能進行分裂和再生​。

(B) 選項描述根冠是由一堆排列緊密的死細胞組成是錯誤的，根冠的細胞是活的，並且會不斷地更新來保護下面的分生組織​。

(C) 選項描述根冠的功能在於保護分生組織，這是正確的，根冠確實具有保護根尖生長點的作用​。

(D) 選項描述根冠能使土壤鬆軟也是正確的，根冠分泌的黏液有助於減少土壤的摩擦，從而使根尖更容易穿透土壤​。

故本題答案為 (B)。

資料來源:

• https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%B9%E5%86%A0
• https://www.newton.com.tw/wiki/%E6%A0%B9%E7%B5%84%E7%B9%94%E7%B5%90%E6%A7%8B:%E6%A0%B9%E5%B0%96%E7%9A%84%E5%88%86%E5%8D%80,%E6%A0%B9%E5%86%A0,%E5%88%86%E7%94%9F%E5%8D%80,%E4%BC%B8%E9%95%B7%E5%8D%80,%E6%A0%B9%E6%AF%9B%E5%8D%80,%E6%A0%B9%E7%9A%84%E5%88%9D%E7%94%9F%E7%B5%90%E6%A7%8B,%E8%A1%A8%E7%9A%AE%E5%B1%A4,%E7%9A%AE%E5%B1%A4
• https://baike.baidu.hk/item/%E6%A0%B9%E5%86%A0/1256915