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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

27. 蝦原料鮮度不良時，冷凍蝦仁會有
(A)硫化氫味道
(B)消毒水味道
(C)氯味
(D)機油味。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 08：水產加工食品之貯存#20035

答案：A
難度： 簡單

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