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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

27. 以生派皮生派餡製作派時，下列何者為最常用的膠凍原料？
(A) 玉米澱粉
(B) 動物膠
(C) 雞蛋
(D) 果膠

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 102 年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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