27. 啤酒在冰點附近冷藏，常有混濁現象，其主要原因為：
(A) 膠質凝聚而沈澱
(B) 澱粉糊化
(C) 油質乳化
(D) 生成二氧化碳

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統計： A(88), B(12), C(2), D(6), E(0) #796898